Moskowitz Belfer Estella

О ней

Эстелла Московиц Белфер родилась в 1963 году в Молдавской ССР в семье интеллигентов – отец инженер, мать врач. Несмотря на то, что родители предназначали ее для музыки, ее постоянно привлекала страсть к кулинарии. Переехав в Израиль в возрасте 11 лет и окончив военные курсы в качестве офицера Армии обороны Израиля, она провела десятилетие, преподавая фортепиано. В начале 1990-х годов, осознавая изменения на рынке труда, Эстелла сменила профессию и прошла специализированное кулинарное обучение в школе Le Cordon Bleu во Франции, где она освоила искусство кондитерского дела и окончила обучение с отличием. Вернувшись в Израиль, Эстелла работала в престижных ресторанах и гостиничных сетях, включая ресторан "Керен" под руководством шеф-повара Хаима Коэна и сеть отелей Dan. Она управляла кондитерскими операциями в сетях "Аркафа" и "Лехем Арец", а также основала собственный бизнес "Пиноким Метукиммим". Параллельно она получила степень по управлению бизнесом в Тель-Авивском университете. Как профессиональный представитель шоколадной компании Barry Callebaut, она занимала должность шеф-повара бренда и арбитра на международных конкурсах шоколада, будучи единственной израильтянкой, носящей титул "шоколадного посла" Barry Callebaut Швейцария. В 2003 году Эстелла основала «Kita Oman» — школу кондитерского искусства, которая стала единственным учреждением в Израиле с международным признанием. Школа, переехавшая в Тель-Авив в 2014 году, работает по французским стандартам и подготовила более 5000 кондитеров. Она замужем за Зев Бельфером, с которым руководит учреждением, и у них двое детей-близнецов. Эстелла вела одноименное телешоу на канале 10 и участвовала в качестве судьи в таких программах, как «Bake Off Israel» и «Идеальный десерт», укрепив свой авторитет в области израильской кондитерской и гастрономической индустрии.