Danalachi Aurica

О ней

Аурика Даналаки, родом из Республики Молдова, начала с простых, но амбициозных мечтаний — избавиться от бедности и есть в ресторанах, не глядя на цены, и превратилась в успешного предпринимателя в сфере гастрономии в Италии. Изначально она работала в транснациональной компании, специализирующейся на торговле свежей рыбой, и участвовала в проекте Министерства иностранных дел, где применяла знания, полученные в магистратуре по управлению некоммерческими организациями. Сегодня она управляет рестораном Cipasso в центре Рима, включенным в Гид Мишлен в 2019 году, — успех, достигнутый благодаря упорному труду, безупречному обслуживанию и активному продвижению на таких платформах, как Tripadvisor. Вместе со своим мужем, с которым она познакомилась на общей вечеринке, Аурика столкнулась с серьезными трудностями в начале бизнеса, включая нехватку финансовых ресурсов, поиск подходящего места и получение лицензии в ультрарегулируемой зоне центра Рима. Муж, имеющий 15-летний опыт работы официантом и менеджером в итальянских ресторанах, стал идеальным партнером в открытии Cipasso, и пара вложила все средства, чтобы быстро вывести его в топ рекомендаций, предлагая клиентам скидки и индивидуальное внимание. Ресторан привлек внимание инкогнито-инспекторов Мишлен, подтвердив качество их кухни и исключительное гостеприимство. Аурика делает акцент на честности и неподкупности как на основных принципах успеха, руководствуясь этическим кодексом в управлении командой и внутренними процессами. Хотя ее основная сфера деятельности — гастрономическое предпринимательство, ее участие в подкастах и интервью, таких как интервью, проведенное Ната Албот в рамках проекта Центра анализа и предотвращения коррупции, подчеркивает приверженность этическим ценностям и социальному вкладу. Личная жизнь, основанная на партнерстве с мужем, дала ей силы преодолевать препятствия и строить успешный бизнес за рубежом.