Derks Cropotova Janna

Despre

Janna Cropotova a obținut un doctorat în 2016 în domeniul tehnologiei alimentare și a acumulat 10 ani de experiență în cercetare și dezvoltare în domeniul științei, inovării și tehnologiei alimentare. Domeniile sale de interes științific includ: conservarea calității nutriționale și a beneficiilor pentru sănătate în produsele alimentare (în special fructe de mare) în timpul procesării și depozitării , dezvoltarea de metode noi pentru evaluarea rapidă și neinvazivă a deteriorării alimentelor , extragerea ingredientelor valoroase din fluxurile de pește și prezicerea termenului de valabilitate . Din 2017, a lucrat ca cercetător postdoctoral la Departamentul de Biotehnologie și Știința Alimentației din cadrul Universității Norvegiane de Știință și Tehnologie (NTNU). Din august 2019, a început să lucreze ca profesor asociat la Departamentul de Științe Biologice din Ålesund (NTNU). Expertiză în proiecte Investigator principal și lider WP1 pentru proiectul NRC nr. 327695 al programului BIONÆR-Bionærings și lider WP al proiectului CLIMAQUA ERA-NET (2021-2024) „Stabilirea unei abordări inovatoare și transnaționale a producției de hrană pentru reducerea impactului climatic al sectorului acvaculturii și al aprovizionării cu alimente”. FOSC-120. Coordonator de proiect BlueBio ERA-NET „IMPRESSIVE - Îmbunătățirea procesării pentru a spori valorificarea și explorarea produselor din surse secundare de fructe de mare” (2022-2026), numărul proiectului 341732. Investigator principal al proiectului INTEREST al SEE (2023-2024): Tehnologii inovatoare pentru recuperarea compușilor valoroși din fluxuri secundare agroalimentare și din fructe de mare pentru aplicații alimentare. Nr. proiect: SEE-RESEARCH-170-RC. Conducător de doctorat pe tema dezvoltării de soluții tehnologice inovatoare pentru extracția avansată a compușilor lipidici și proteici din fluxurile secundare de fructe de mare (2020-2024) Doctorandă – Elisabeth Kotsoni.